Két korai érésű, de teljesen eltérő típusú őszi búzafajtánk kapott állami elismerést 2008 őszén. Az Mv Toldi a javító minőségű martonvásári fajták választékát fogja bővíteni, míg az Mv Bodri azon gazdálkodók számára lehet érdekes, akik intenzív körülmények között gazdálkodnak és feszegetik az ismert fajták teljesítményének korlátait.
Mv Toldi – új, korai minőségbúza
A korábbiaknál látványosan nagyobb sikértartalmú fajták előállítása után a nemesítők figyelme mindinkább a sikérminőség fokozása felé fordult. Ezt az indokolta, hogy az olyan széleskörűen elterjedt, nagy sikértartalmú fajták, mint az Mv Magdaléna, Mv Csárdás vagy Mv Verbunkos – bár sokszor elérik a magyar szabvány szerinti javító minőséget –, néhány minőségi paraméterben elmaradnak az igényes export piacok követelményeitől. A farinográfos mutatók közül a görbestabilitás mértéke, az alveográf esetében pedig a W-érték javítása volt a fő cél. Az elmúlt években már több olyan fajta született, amely az új, szigorúbb Pannon búza követelményeknek is megfelel, de ebben a minőségi csoportban még korántsem alakult ki a megfelelően széles fajtaválaszték.
Adataink alapján az Mv Toldi a Pannon Prémium minőség elérésére képes fajták csoportjába sorolható. A korai-középkorai éréscsoport határán érő új fajta az állami fajtakísérletekben Mv 19-05 kódszámon szerepelt. Termőképessége nemcsak a minőségbúza kontrollnál magasabb (103,6%), hanem a gyengébb minőségű malmi búza kontrollok átlagát is meghaladja (100,5%). Ez a termésszint mintegy 3-4% produktivitás-javulást jelent a korábban minősített, hasonló minőségű fajtákhoz képest. A fajta megbízhatóan jó fagyállósággal és szárszilárdsággal rendelkezik. A mintegy tízéves nemesítés során két extrém száraz évjáratban (2003 és 2007) is a kontrollok szintje fölött termett, bizonyítva jó alkalmazkodóképességét. A rendszeresen fellépő gombabetegségekkel szemben közepes–jó ellenállósággal rendelkezik, fuzárium-toleranciája átlagosnál jobb.
Az Mv Toldi minőségét hatéves adatsor alapján értékelhetjük. Nedvessikér-tartalma magas, jó tápanyagellátás esetén jellemzően 35–40% között változik. Sikérterülése optimális, eddigi vizsgálataink során soha sem haladta meg az 5 mm értéket. Zeleny-féle szedimentációs értéke átlagos termőhelyen is meghaladja a Pannon prémium 60 ml-es küszöbkövetelményét.
Lisztje farinográffal vizsgálva A1-A2 minőségi csoportba sorolható. Farinográfos görbe stabilitása (ICC szerint) stabilan meghaladja a 10 percet, és akár a 18 percet is elérheti. Alveográfos W-értéke kiváló, Martonvásáron az elmúlt években 270–390 x10-4 J között változott. P/L értéke leggyakrabban nem érte el az 1,00-et. Esésszáma magas, minden vizsgálatban meghaladta a 400 másodpercet.
Az Mv Toldi az állami elismeréssel megkapta a jogosítványt a széles körű kipróbálásra. A következő két év nyúzópróbájának kell bebizonyítania, hogy a kisparcellás kísérletekben kapott biztató eredmények alapján bekerülhet a Pannon búza termesztési rendszerbe. E tesztelési folyamatban számítunk a gabonatermesztők és gabonafelhasználók érdeklődésére és szakmai segítségére.
Martonvásár 2009/2 (XXI. évf. 2. sz.)